V okviru projekta AgrosylviMob smo se za en teden odpravili v Španijo. Na izmenjavi smo sodelovali Niko Ekart, Mojca Kraus, Zala Oder in Anej Šerbinek, dijaki programov naravovarstveni tehnik in kmetijsko-podjetniški tehnik ter profesorja Jasna Zobec Klasinc in Simon Gračner.
Prva dva dneva smo preživeli v Barceloni, kjer smo si ogledali znamenito cerkev Sagrada Familia. Obiskali smo tudi Čarobno fontano – Font Màgica pred Narodno palačo, ki vsak večer ob polni uri za približno eno uro zaživi ob glasbi in svetlobnih učinkih. Sprehodili smo se tudi po parku Güell, ki ga je zanoval slavni arhitekt Antonio Gaudí. Park je znan po eni najdaljših klopi na svetu. Raziskovali smo tudi mestne ulice, ki so bile zelo zanimive, saj so čisto drugačne od naših.
Po ogledu Barcelone se je začel glavni del projekta. Obiskali smo socialni podjetji Integra Pirineus in L’Olivera. Vsak dan smo spoznavali nekaj novega – od sirarstva in gozdov do vinogradov in oljčnih nasadov in še veliko več. Predstavili so nam tudi postopek pridelave oljčnega olja. Priredili smo tudi degustacijski večer različnih salam, sirov, tradicionalnih jedi, vina, oljčnega olja in čokolade, ki smo jih prinesli vsi udeleženci izmenjave in se tako še bolje spoznali.
Sodelovali pa smo tudi pri praktičnem delu. Prvi dan smo z ruskimi vilami za sajenje pripravljali gredo in jo obogatili tudi s kompostom. Ogledali smo si rastlinjake ter spoznali delovanje eko-resorta, ki velik del hrane pridela sam. Drugi dan smo skrbeli za oljke – pokosili smo travo okoli njih, jih pognojili ter zastrli z zmletimi mandljevimi luščinami. Poskusili smo tudi rešiti kamniti zid, ki so ga začele uničevati korenine bršljana, kar je bilo precej zahtevno delo.
Za konec lahko rečem, da je bila hrana odlična. V Španiji zagotovo ne ostaneš lačen, saj obroki vključujejo več hodov – od bogate predjedi do glavne jedi in sladice.
To je bila nepozabna izkušnja, polna novih znanj in doživetij.
Zapisala: Mojca Kraus, 2.aNT
Fotografije: Simon Gračner, Anej Šerbinek, Jasna Zobec Klasinc